Susipažinkime
Šis ekologinės gamybos uogininkystės ūkis įsteigtas 2016 metais. Jame auginamos Lietuvoje retos nedesertinės uogos, turinčios didelę maistinę vertę.
Mūsų vertybės
Mūsų filosofija
Ekologija ir sandrauga su gamta! Jei užliptumėte ant Svirkalnio regyklos, kur akis užmato, visur – ūkininkų laukai, „chemizuoti“ ūkiai, bandantys įsisavinti bet kokį dar užsilikusį savaiminį beržynėlį, medžiais ir krūmais apaugusią „salelę“, nusausinti kiekvieną pelkę, nukirsti kiekvieną pakelės medį. Atrodo, kad apylinkių gamta tapo vienu dideliu monokultūrų arealu. Laukiniams gyvūnams tinkančių pasislėpti gojelių sparčiai mažėja. Mūsų pasirinkimas – gamtą tausojanti ir atsakingą požiūrį į vartotoją puoselėjanti ekologija.
Pasaulyje įsigalėjus vartotojiškai kultūrai stengiamasi mechanizuoti daugybę žemės ūkio procesų, tačiau modernizacija turi savo kainą – žmogus nebejaučia saiko išnaudodamas gamtą, mažėja dirvožemio derlingumas, prasideda dirvos erozija, dar produktyvūs augalai keičiami naujais, mažėja biologinė įvairovė, ir taip žmogus pasijaučia pasaulio viešpačiu.
Mes dalinamės teritorija su čia gyvenančiomis stirnomis, kiškiais, gervėmis, gulbėmis, šernais, bebrais, kurie dažnai užklysta į mūsų laukus papildyti savo maisto racioną, pasikasyti ragus ar šiaip dėl pramogos. Jie padaro žalos plantacijose augantiems augalams, tačiau čia mes žinome, kad tai mes įsiveržėme į jų ganyklų plotus, todėl turime su jais sugyventi. Būtent jie, laukiniai gyvūnai, o ne po mūsų laukus klaidžiojantys ir lengvo grobio tykantys medžiotojai yra mūsų bičiuliai.
Ką auginame
(Aronia melanocarpa) Viena vertingiausių Lietuvoje auginamų uogų. Mes auginame ‘Nero‘ ir ‘Galicjanka‘ veisles, kurios pasižymi itin aukštu antocianų kiekiu. Sertifikuojamos kaip ekologiška produkcija.
(Viburnum opulus) Mūsų ūkyje auginamas ir sertifikuojamas kaip ekologiška produkcija.
(Sambucus nigra) Subręsta rugpjūčio–rugsėjo mėnesiais. Uogos kekėse noksta netolygiai. Produkcija nesertifikuojama.
Pavasario ir vasaros žiedų medus — visos mūsų ūkio bioįvairovės esencija. Nesertifikuojama, bet su meile surinkta produkcija tiesiai iš mūsų pievų.
Vertingos savybės
Aronijų uogos daugelyje Vakarų Europos šalių, ypač Skandinavijoje, ir JAV dėl savo didelės maistinės ir biologinės vertės sultims naudojamos grynos (100 proc.), nemaišant su kitomis uogomis ir vaisiais. Lietuvoje ir kai kuriose kitose Europos šalyse pagal skonines savybes aronijos priimtiniausios sultyse ir žaliuosiuose kokteiliuose su kitais vaisiais ir uogomis santykiu 1 : 10.
Aronijų uogos praturtina žaliuosius kokteilius ir sultis antocianais, antioksidantais, bioflavonoidais (vitaminu P) ir jodu (6–10 mg/100 g). Veislių ‘Nero‘, ‘Galicjanka‘ uogos ypač tinka funkcinių produktų ir maistinių dažiklių gamybai. Uogas galima užšaldyti. Aronijų uogos Lietuvoje ypač vertinamos vyndarių: uogos suteikia vynui sodrią raudoną spalvą, gerą aromatą. Ilgiau laikomo aronijų vyno skonis tik gerėja, jame gausu taninų.
Putino uogos naudojamos liaudies medicinoje kaip natūralus, imunitetą stiprinantis vitaminų šaltinis. Uogas galima užšaldyti ir žiemą naudoti kaip organizmą stiprinančią priemonę arba užpilti.
Juodojo šeivamedžio žiedai ir uogos naudojami kulinarijoje ir liaudies medicinoje. Šeivamedžių žiedai aromatingi, naudojami užpilams. Iš uogų gaminama uogienė, želė, vaisių vynas, jų dedama į pyragus ir tortus.
DUK
Juodavaisė aronija (Aronia melanocarpa) – tai viena vertingiausių uogų pasaulyje, pasižyminti itin dideliu antioksidantų, vitaminų ir mineralų kiekiu. Jos tinka kūnui stiprinti ir imunitetui palaikyti.
Mūsų ūkyje aronijos auginamos nenaudojant sintetinio tręšimo ir pesticidų. Tai sertifikuotas ekologinės gamybos procesas, užtikrinantis uogų švarumą ir maksimalią naudą jūsų sveikatai.
Taip, mes rūpinamės, kad šviežios aronijos pasiektų jus patogiai. Kauno ir Marijampolės apskrityse pristatome 1 kartą per savaitę net ir mažais kiekiais (nuo 3 kg).
KAIP ĮSIGYTI
Juodavaisės aronijos ‘Nero‘, ‘Galicjanka‘. Kreipkitės nurodytais kontaktais.
Pristatymas: Kauno ir Marijampolės apskrityse pristatome 1 kartą per savaitę net ir mažais kiekiais (nuo 3 kg).
Ekologinės gamybos uogininkystės ūkis Šilbaliuose, Vilkaviškio r. Auginamos juodavaisės aronijos, putinas ir šeivamedis.
Ūkio kodas: 1369142
Šilbaliai, Vilkaviškio r., LT-70329
PVM kodas: LT100009321115